Receptek az edényhez

Az első dolog, amit az új Salente Ario II multifunkciós edényben főzök nektek, az ázsiai stílusú sertéshas lesz. Együtt készítjük el a pácot, vágjuk fel a húst, amit aztán 4 órán keresztül lassan főzök, végül pedig elkészítem a Teriyaki szószt, szóval maradjatok velünk!     Összetevők:1 kg sertésoldalasKikoman szójaszósz 200 mlSötét szójaszósz 100 mlVíz 150 mlNádcukor 50 gFokhagyma granulátum 5 g Hagyma 300 gBurgonyakeményítő 30 gEcet 30 mlŐrölt gyömbérŐrölt chiliRizsZöldségekHámo...

Ennek a pudingnak a receptjét egy majdnem 100 éves cseh szakácskönyvben találtam. Ez nem egy klasszikus zacskós puding, ahogy ma ismerjük, hanem gyümölcsből, túróból, tojássárgájából készül, egyébként nézzétek meg ti is!     Összetevők: Túró 150 gAlma 200 gTojás - sárgája 2 dbCikória szirup 50 gVaníliarúdKeksz 60 gGyümölcsszirup / sült tea 100 g Sütéshez:Keksz 60 gZúzott mandula 50 gVaj 50 gőrölt fahéj...

Peter receptje a pácolt birkahúshoz, ahogyan Dél-Angliában készítik, egy különleges páccal. Jó étvágyat!

Összetevők:
700 g birkahús
fehér joghurt
gyökérzöldségek
burgonya
krém
tojás
parmezán sajt
gyógynövény fűszerkeverék
menta
citrom
őrölt paprika
kurkuma
fokhagyma
káposzta
hagyma
olaj
só

Petya szeret sportolni, de szeret szórakozni is. Nem illik össze? Nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni egy fitnesztortát a Salente Ario multifunkciós edényben. Jó étvágyat és maradj fitt!

Nyersanyagok

• 1 csésze finom zabpehely
• ¾ csésze tej
• 1 tojás
• ½ csésze dió, mandula - apróra vágva,
• őrölt fahéj, vanília, édesítőszer - ízlés szerint
• 1 kiskanál sütőpor
• sütőpapír

Máz

• 1 banán
• ½ citromlé
• 2 teáskanál sötét cukor

Eljárás

Öntsük a pelyhet egy tálba, és öntsük bele a tejet, keverjük össze, hogy felszívja a nedvességet, és megpuhuljon. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, keverjük össze egy sodrófával, és tegyük a tésztát egy korábban sütőpapírral kibélelt kosárba. Vágja a papírt kb. 24 cm-es kör alakúra, és helyezze a kosárba. Süssük 180°C-on 15 percig.

Amikor a program befejeződött, vegye le a fedelet, vegye ki a kosarat a süteménnyel (vigyázzon, ha forró), és tegye a tetejére a felszeletelt banánt. Locsoljuk meg citromlével, és szórjuk meg sötét cukorral. Süssük újra 190°C-on 8 percig.

További információk a fazékról a következő címen találhatók: https://eshop.salente.hu/salente-ario--multifunkcios-fazek-forro-levegos-sutovel/ 

Hozzávalók:

• levescsontok (az ízlése szerint - sertés, marha, csirke, füstölt)
• zöldségegyveleg levesbe (fagyasztott, vagy friss)
• víz
• csipet só
• leves fűszerek - babérlevél, egész bors, szegfűbors
• fűszernövények - lehetőleg lestyán, petrezselyem

Elkészítés:

Az edénybe fokozatosan készítsük elő a csontokat, zöldséget (amennyiben friss a zöldség, hámozzuk meg és öblítsük le), fűszereket, fűszernövényeket és arányosan a sót. Öntsük fel vízzel. Vigyázat, a víz maximum az edény belsejének 2/3 részéig érhet. Zárja le a nyomástetőt és állítsa be a programot - Leves - 15perc. A kész húslevest szűrje át egy edénybe, adja hozzá a főtt zöldségeket, a csontokról lefejtett húst és szükség szerint ízesítse. A húslevest főtt tésztával is tálalhatja.

Hozzávalók:

• 500 g hűtött csirkemellfilé
• 200 g hagyma
• 200 g répa
• 4 krumpli
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kanál olivaolaj
• 1 bögre alaplé (lehetőleg csirke)
• 1 egység bor
• Só
• Fehér bors
• Kakukkfű
• Citrom
• Egy kocka vaj

Elkészítés:

A fazékba körülbelül egy kanál olajat öntünk, hogy a belső edény teljes alját befedje. Elindítjuk a programot - Dinsztelés. Egy idő után az olaj felmelegszik, és nagyobb darabokban megpiríthatjuk a sózott, borsozott csirkemellet. Kivesszük a darabokat és az edényt felöntjük a borral és alaplével, hogy könnyebben lekaparhassuk az aljáról a maradékot. Egy kis ideig hagyjuk főni. Beleszórjuk az előzetesen megtisztított és kockára vágott hagymát és répát. Kakukkfűvel ízesítjük, majd egy idő után ismét belerakjuk a csirkedarabokat. A kosárba készítjük a kb. 1 cm-es darabokra szeletelt burgonyát és az állvánnyal betesszük az edénybe. Lezárjuk a nyomásfedelet. Beállítjuk a Baromfi programot 15 percre. Kiengedjük a gőzt és óvatosan kinyitjuk a fazekat. Kesztyű segítségével kivesszük a kosarat az állvánnyal, melyben a burgonya főtt. Kivesszük a kész húst a szószból. Ismét bekapcsoljuk a Dinsztelés programot. Egy ideig hagyjuk a mártást sűrűsödni, majd vajjal hígítjuk és citrommal ízesítjük. Szükség szerint sózzuk vagy borsozzuk. A csirkemellet és a burgonyát tányéron tálaljuk, majd leöntjük a mártással.

Hozzávalók:

• Egész csirke
• Só
• Vaj

Elkészítés:

Minden oldalról alaposan besózzuk a hűtött, vagy felengedett csirkét. Az előre elkészített sütőállványra helyezzük (a mellét lefelé fordítva). Az állványt a csirkével ezután az edénybe helyezzük és lezárjuk a sütőfedelet. Beállítjuk a programot – Csirke –180 °C és 40 perc. Az idő leteltét a sütő jelzi. A ropogós bőr eléréséhez óvatosan fordítsa el minden oldalra a csirkét az állványon (! vigyázzon a forró belső edényre és állványra !), és indítsa el a programot – Csirke – 200 ° C-on – további 2 percre. Ezután a csirke elkészült, és gyönyörű aranybarna ropogós bőre van.

Hozzávalók:

Tészta:

• 175 g finomliszt
• 75 g vaj
• 2 kanál hideg víz
• 1 kiskanál só

Töltelék:

• 250 g angol szalonna
• 175 g cheddar
• 1 hagyma
• 4 tojás
• 250 ml habtejszín (31%)
• Só
• Bors
• Szerecsendió

Elkészítés:

Először egy tálban a finomlisztből, a szobahőmérsékletű vajból, a hideg vízből és sóból elkészítjük a tésztát. A belső edény aljára egy darab sütőpapírt helyezünk - vigyázat ! csak a fazék aljára, maximum feléig tegye a papírt! Elosztjuk a tésztát a papíron, egy kürtőt létrehozva. Serpenyőben megpirítjuk a szalonnát és a hagymát, és eltávolítjuk a felesleges kisült zsírt. A keveréket beleöntjük a kürtőbe. Egy tálban összekeverjük a maradék hozzávalókat - a cheddart, a felvert tojást, a tejszínt, a sót, a borsot és a szerecsendiót ízlés szerint. Behelyezzük a belső edényt az fazékba, és lezárjuk a sütőfedéllel. Manuálisan beállítjuk programot 22 percre, 180 fokra. A program végén óvatosan eltávolítjuk a fedelet, kesztyűben kivesszük az edényt és a kész kalácsot tányéron tálaljuk.